2007年 07月 10日

あさりのスパゲティ

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あさりを見るとどうしてもパスタにして食べたくなります。
ドライトマトを刻んで入れる方法をテレビで観て、
試しにやってみると、とても美味しい♪
それ以来、味付けはドライトマトにおまかせです。
あさりからも良いスープが出て、材料はシンプルなのに
凝縮された旨みが味わい深い。
塩もいらないくらいです。



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友人宛てに
花火の絵葉書を投函しました。
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# by nnhana | 2007-07-10 14:22 | うちご飯
2007年 07月 09日

至福の湘南ランチ♪

週末は友人luita家におじゃまし、
新居拝見&美味しいランチをいただきました。
娘には、ハワイのお土産でいただいたアロハのワンピースを着せて。
うす曇のお天気でしたが、気分は夏です!
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いつもながら丁寧で美しいお料理に感動!(詳しくはこちらで)
フィンガーフードスタイル中心のお料理は見た目にも可愛らしい~。
人見知り中で、しがみついて離れようとしない娘を抱っこしながらでも
食べやすかったです。どうもありがとう&ご馳走様でした。

lunita家の新居のリビングは窓がとても大きく、
我が家からお引越しをした庭木達の元気な姿を眺めながら
いただくランチはまた格別でした。
海からの風もさわやか~♪で、湘南に住みたい人が多いのも納得です。
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TOTOさん&Taitai君(2歳)が
ニョッキを作ってくれました。
モチモチ感がたまらない一品。
ゴルゴンゾーラのソースとも相性バッチリ。
気負わずササッと作ってしまう・・・。
スゴイ家族です。

ランチの後は・・・
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# by nnhana | 2007-07-09 19:06 | Cozyなコト
2007年 07月 05日

茄子のすりながし

ご自宅の広大な庭で野菜を作っている方から茄子をいただいたので
すりながしにしてみました。
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参考にしたレシピでは、茄子を素揚げしてから皮をむく。と
なっていましたが、娘も一緒に食べられるように素揚げは
せず、焼き茄子の要領で焼いて皮をむきました。


娘バージョンは出汁でサッと煮たお豆腐と共に。
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もっとも娘は、このすりながしより、ほんのお味見程度にあげた
桃を慈しむようにモグモグしておりました。
そんなもんです。


もうすぐ七夕・・・

鎌倉、鶴岡八幡宮では7月1日~8日まで
七夕祭りが開催されているとのこと。
今年はちょっと予定が合わず、ですが
来年は娘と散策がてら行こうかな。

気分だけでも、と
ミニチュア七夕を玄関先に飾りました。
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# by nnhana | 2007-07-05 19:26 | うちご飯
2007年 07月 02日

お麩料理

しまぞうさんのお土産で頂戴した半兵衛麩
こんな感じでいただきました。

お麩と長葱の煮物
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お麩に味が良くしみこんでいて
一口ごとにじわ~。
長葱もトロトロになり甘みを増していて◎でした。


次はシンプルに
焼いたお麩にこれまた別の友人にいただいたモンゴルのお塩をかけて。
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出汁の中で戻したお麩を焼く方法は
月庭さんのところで教えていただきました。
シンプルな調理法ゆえに、お麩の質が顕著に出ます。
このお麩、スゴイです。
オモチ??というくらいのびました。
ここまでのモチモチ感は初めてです。


最後にお麩と青梗菜の炒め物
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お麩をコーティングしている卵の香ばしさと
モチモチ感がたまりません。
卵とも良くあいますね。


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もとはといえば、娘のために買ってきてくださったお麩。
親ばかりが楽しんでいたらダメですね(汗)
娘には、お麩の煮物を調味する前に
取り分けました。
使っている器は出産のお祝いでいただいた
白山陶器のベビー・子供用食器。
絵柄がのびやかで、平和であたたかい気持ちに
させてくれる器です。



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大好きなお麩!
楽しませていただきました~。
しまぞうさん、ありがとうございました。
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# by nnhana | 2007-07-02 14:15 | うちご飯
2007年 06月 28日

おかひじき

最近ハマッているモノ。
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おかひじきのシャキシャキ感にハマりました。
サッと湯がいて、マヨネーズとわさび醤油で和えるだけ。
簡単で美味しいモノは無条件に嬉しい。

家の中で、キレイ
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# by nnhana | 2007-06-28 12:10 | うちご飯